In Niedersachsen gibt es rund 50.000 Betrieben, die über 50 Prozent der niedersächsischen Landesfläche landwirtschaftlich nutzen und mehr als 100.000 Menschen beschäftigen. Im Fleischwarenbereich sind ca. 20.000 Menschen beschäftigt. Gründe für eine deutliche Produktions- und Qualitätssteigerung in den letzten Jahrzehnten sind Zuchtfortschritte in der Pflanzen- und Tierproduktion sowie eine…